Projekt hotelu – organizacja komunikacji między strefami dla gości i personelu

Wybór rozwiązań architektonicznych dla obiektu noclegowego uzależniony jest od wielu czynników, które nie za każdym razem są widoczne na 1-wszy rzut oka. Znaczenie mają między innymi historia miejsca, ukształtowanie terenu, dostęp do infrastruktury oraz sposób, w jaki budynek będzie wykorzystywany w różnych porach roku. Projektowanie hoteli wymaga przemyślenia tych warunków jeszcze przed postanowieniem dokładnego wyglądu wnętrz.

W przypadku adaptacji istniejącego budynku zakres możliwości może być ograniczony przez rozmieszczenie ścian nośnych, wysokość kondygnacji czy położenie pionów instalacyjnych. Nowy obiekt daje inny zakres swobody, niemniej jednak także wiąże się z obowiązkiem uwzględnienia warunków zabudowy, parametrów działki i dostępnego budżetu. Ważne jest również określenie charakteru przyszłego obiektu. Hotel nastawiony na krótkie pobyty może wymagać innego rozkładu wnętrz niż miejsce przeznaczone dla osób przebywających przez dłuższy czas. W pierwszym przypadku bardzo duże znaczenie ma dobrze działająca obsługa przyjazdów i wypadów, jednak w drugim trzeba uwzględnić dodatkowe potrzeby powiązane z przechowywaniem rzeczy oraz powszechnym funkcjonowaniem. Te różnice wpływają na powierzchnię pokoi, liczbę wnętrz wspólnych i sposób organizacji zaplecza. Przyjęte założenia powinny być możliwe do realizacji w konkretnych ustaleniach technicznych, ponieważ sama koncepcja przestrzenna nie uwzględnia jeszcze wszystkich ograniczeń wykonawczych.

Przygotowanie dokumentacji wymaga koordynacji wielu zagadnień, które na 1-wszy rzut oka mogą wydawać się odrębne. Konstrukcja budynku, instalacje, układ komunikacyjny i rozmieszczenie wyposażenia muszą zbudować spójną ogół. Projekt hotelu uwzględnia nie tylko i wyłącznie pomieszczenia dostępne dla gości, lecz także przestrzenie, które umożliwiają utrzymanie obiektu w zwyczajnym użytkowaniu. Chodzi między innymi o miejsca przechowywania pościeli, składowania środków czystości, prowadzenia prac konserwacyjnych a także obsługi dostaw. Ich lokalizacja wpływa na długość tras pokonywanych przez personel i sposób organizacji pracy. Jeżeli magazyn znajduje się daleko od obsługiwanych pokoi, codzienne czynności mogą wymagać więcej czasu. Z kolei niewłaściwe rozmieszczenie wnętrz technicznych może utrudniać dostęp do urządzeń w trakcie przeglądów. Na etapie planowania rozważa się też położenie recepcji, restauracji, wind i schodów. Ważne jest, ażeby ruch gości nie kolidował z transportem wyposażenia i odpadów, a drogi ewakuacyjne spełniały oczekiwania odpowiednich przepisów. W większych obiektach powinno się brać pod uwagę też różne natężenie ruchu w ciągu dnia. Układ, który kontroluje się przy niewielkiej liczbie osób, może okazać się niewystarczający w czasie konferencji lub przy jednoczesnym przyjeździe kilku grup.

Przy opracowywaniu wnętrz należy uwzględnić sposób korzystania z poszczególnych pomieszczeń, a nie tylko ich powierzchnię. Projektowanie pokoi hotelowych obejmuje analizę rozmieszczenia mebli, wyposażenia sanitarnego, oświetlenia i elementów sterujących instalacjami. Najmniejsze elementy mają znaczenie. Gniazdo umiejscowione za szafką może być skomplikowane do użycia, a drzwi otwierające się w niewłaściwą stronę mogą ograniczać dostęp do części pomieszczenia. Dlatego układ funkcjonalny trzeba sprawdzać na bazie rzeczywistych wymiarów wyposażenia, z uwzględnieniem miejsca potrzebnego do otwierania szuflad, korzystania z szafy czy ustawienia walizki. W pokojach o niewielkiej powierzchni szczególnie ważne jest ograniczenie liczby elementów, które nie pełnią dokładnie sprecyzowanej funkcji. Nie oznacza to jednakże, że wszystkie pomieszczenia powinny być urządzone według jednego schematu. Innych rozwiązań może wymagać pokój z dwoma osobnymi łóżkami, innych wnętrze rodzinne, a jeszcze innych pomieszczenie dostosowane do potrzeb osoby z ograniczoną mobilnością. W łazience trzeba przewidzieć odpowiednie rozmieszczenie urządzeń, spadki posadzki, izolację przeciwwilgociową i dostęp do instalacji. Warto również sprawdzić, czy materiały wykończeniowe można czyścić przy użyciu środków stosowanych w obiekcie oraz czy w razie uszkodzenia możliwa będzie wymiana pojedynczego detalu. Takie kwestie wpływają na zakres późniejszych prac utrzymaniowych i sposób użytkowania pomieszczenia.

Na etapie planowania ważne są też warunki środowiskowe oraz wpływ budynku na otoczenie. Dostęp światła dziennego, orientacja względem stron świata i ochrona przed hałasem powinny być analizowane razem z układem wnętrz. Okna wychodzące na ruchliwą ulicę mogą wymagać innych rozwiązań akustycznych niż przeszklenia skierowane na wewnętrzny dziedziniec. Spore powierzchnie szklane wpływają z kolei na ilość światła, nagrzewanie pomieszczeń i zapotrzebowanie na chłodzenie. W związku z tym decyzje dotyczące elewacji należy powiązać z doborem osłon przeciwsłonecznych, wentylacji i systemu ogrzewania. Warto też rozpatrzyć sposobność ograniczenia zużycia wody, energii elektrycznej i ciepła, pamiętając, że konkretne rozwiązania wiążą się z kosztami wykonania oraz późniejszej obsługi. Znaczenie ma również trwałość elementów narażonych na intensywne użytkowanie, takich jak posadzki w korytarzach, okucia drzwiowe i powierzchnie przy wejściach. Ich zużycie może przebiegać całkiem inaczej niż w pokojach, dlatego dobieranie materiałów powinien odpowiadać warunkom aktualnym w danej części budynku. Projektowanie hoteli wymagoraz przewidzenia dostępu do instalacji i urządzeń, które będą podlegać okresowym kontrolom. Brak miejsca na wykonanie napraw może prowadzić do konieczności demontażu zabudowy lub czasowego wyłączenia części pomieszczeń z użytkowania. Z tego względu rozwiązania techniczne, funkcjonalne i materiałowe powinny być analizowane równolegle, z uwzględnieniem ograniczeń konkretnego budynku oraz przewidywanego sposobu jego eksploatacji.

Źródło informacji: projekt hotelu butikowego warszawa.